Verse huisgemaakte pasta – pomodorina tomatensaus – Toppings : huisgemaakte pesto genovese – stracciatella – geroosterde pijnboompitten – Grana Padano DOP.

Verse huisgemaakte ravioli met truffelcrème – crema di pecorino. Topping: rucola, grana padano DOP, geroosterde walnoten en fijngestampte halfgedroogde olijven.

Pinsa met zuurdesem – tomatensaus – mozzarella en provolone DOP – parmaham – burrata Fior di Latte – huisgemaakte rucola pesto – rucola.

Courgette – zachte ricotta van geitenmelk – gekookte ham met kruiden – parmezaansaus.

Verse fusilli met en huisgemaakte pesto genovese – jonge sla – parmaham – burrata Fior di Latte – artisjok – tomaat.

Pinsa met zuurdesem – mascarpone – NUTELLA – praliné

Traditionele tiramisù met mascarpone en koffie